Cinco municípios criam Confraria da Lampreia

As três grandes modas dos Municípios Portugueses: Rota de tudo, Capital de qualquer coisa e Confraria de algo.

Os cinco municípios banhados pelo Minho pretendem criar uma Confraria da Lampreia com a marca daquele rio internacional. O processo com vista à concretização do projecto em 2010 já foi iniciado. Para os próximos dois meses, em Caminha, Vila Nova de Cerveira, Valença, Monção e Melgaço, está prometida a realização de uma acção conjunta de cariz gastronómico e turístico com “visibilidade nacional” de promoção do ciclóstomo, em que, pelo menos 80 restaurantes destes concelhos irão servir lampreia de modo tradicional.

Um grupo de trabalho está no terreno a preparar a futura confraria e impõe como regra número um que o prato, que deverá constar obrigatoriamente todos os fins-de-semana nos cardápios da restauração aderente, seja confeccionado de acordo com a receita de maior tradição.

Segundo Nuno Correia, responsável pelos serviços culturais da Câmara de Vila Nova de Cerveira, que há já largos anos dedica o mês de Fevereiro à  promoção deste prato tradicional, a ideia de unir esforços para classificar a lampreia do Minho como “um produto de excelência” terá partido do município de Caminha e sido depois abraçada pelos restantes concelhos da margem portuguesa do rio. Ao grupo ter-se-ão juntado a Adriminho (Associação de Desenvolvimento Rural Integrado do Vale do Minho) e a Câmara de Paredes de Coura.

“O grupo constituído por esses seis municípios e a Adriminho tem como objectivo a curto prazo a criação de uma Confraria da Lampreia do rio Minho e a sua certificação como iguaria de excelência”, refere Nuno Correia.

Fonte – Jornal de Notícias

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